Soya texturizada: 12 grs.
Zanahoria: 80 grs.
Cebolla: 2 grs.
Aceite: 1/2 cucharada
Perejil: c/s.
Crema: 60 grs.
Agua hervida: c/u
Preparación
Se rehidrata la soya como se recomienda. Las zanahorias se lavan, se parten en rodajas y se ponen a cocer a vapor por espacio de 20 minutos. Diez minutos antes de sacar las zanahorias, se le agrega la soya texturizada y la sal. En el aceite caliente se fríe la cebolla y el perejil picado, se agregan las zanahorias y la soya texturizada. Ya para servirse se le agrega la crema.
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