TRIGO A LA MEXICANA

Ingredientes:
Queso: 60 grs.
Cebolla picada: 10 grs.
Chile poblano en rajitas: 10 grs.
Ajo: 2 grs.
Jitomate picado: 35 grs.
Trigo cocido entero: 30 grs.
Cilantro: Al gusto
Sal: 0.6 grs.
Pimienta: Al gusto.
Tocino: 5 grs.

Preparación Se fríe el tocino y se guarda. En la grasa del tocino se fríe el ajo, la cebolla, el jitomate y las rajas. Agregue el trigo, tocino, sal y cilantro, y se cuece hasta que se caliente. Ponga queso rallado encima y sírvase.

SOYA ZANAHORIA CON CREMA

_____________________________________________

Soya texturizada: 12 grs.
Zanahoria: 80 grs.
Cebolla: 2 grs.
Aceite: 1/2 cucharada
Perejil: c/s.
Crema: 60 grs.
Agua hervida: c/u

Preparación

Se rehidrata la soya como se recomienda. Las zanahorias se lavan, se parten en rodajas y se ponen a cocer a vapor por espacio de 20 minutos. Diez minutos antes de sacar las zanahorias, se le agrega la soya texturizada y la sal. En el aceite caliente se fríe la cebolla y el perejil picado, se agregan las zanahorias y la soya texturizada. Ya para servirse se le agrega la crema.

Otra pintura, mi pasión.