1/4 kg. harina de trigo
1/2 kg. de margarina
159 grs. de azúcar
1/4 taza de leche de soya
2 tazas de Okara
5 huevos (4 yemas y 1 entero)
1 1/2 cucharadas de royal
2 cucharadas de vainilla
Procedimiento:
Se cierne el harina con el royal 3 veces. Se forma una fuente y al centro se agregan todos los ingredientes menos el huevo entero que es para barnizar. Se incorpora perfectamente bien hasta formarse una masa suave y manejable. Se forman una bolitas del tamaño de avellanas, haciéndole un hundimiento en la parte superior para que no se agrieten. Se acomodan en charolas previamente engrasadas y enharinadas. Se barnizan con el huevo y se hornean a 200º C de 10 a 15 minutos.
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